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食品真空冷凍干燥機技術(shù)發(fā)展至今依然還不十分*成熟,還有許多尚待解決的問題,其中大障礙是生產(chǎn)成本高。因此,如何進行能源的綜合利用,強化裝置的功能,降低設(shè)備造價都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展面臨的重要課題。另外,控制食品的凍干終點溫度還比較困難,凍干食品的口感、脆性、硬度與新鮮食品還有一定的差異,*保證原來風味還不可能等。下面就凍干食品加工過程中對如何降低凍干能耗和成本提出一些經(jīng)驗和數(shù)據(jù),供制冷同行探討、參考。凍干食品的種類很多,食品真空冷凍干燥機加工的工藝較為復雜,一般按如...

冷凍真空干燥機冷凍干燥過程是一個涉及制冷、真空、電子、化學、低溫醫(yī)學等多個學科，技術(shù)含量高、凍干工藝復雜的傳熱傳質(zhì)過程。在制藥行業(yè)中，冷凍真空干燥機發(fā)揮著重要的作用，可以降低物料被氧化變質(zhì)的可能性，消滅物料中的細菌，保證物料原本的外形能得到很好的保留，同時進一步降低污染風險，目前適用于原料藥、中藥飲片、生物、藥物中間體等物料的干燥。近年來，隨著我國制藥行業(yè)的不斷發(fā)展，冷凍真空干燥機生產(chǎn)企業(yè)也不斷加強技術(shù)創(chuàng)新，推動設(shè)備取得更大的突破，更好的地用于制藥干燥行業(yè)。眾多周知，在冷凍真...

真空系統(tǒng)是真空凍干機的重要組成部分之一，一般包括旋片式真空泵或干泵和羅茨泵加速抽真空。真空系統(tǒng)通過不銹鋼管路與冷凝器連接，在靠近冷凝器的位置處安裝有氣動蝶閥，將冷凝器與真空系統(tǒng)隔開。真空系統(tǒng)的作用是建立真空，給冰的升華制造環(huán)境和條件。真空系統(tǒng)的真空度的高低直接影響制品的升華速率，真空系統(tǒng)要求其自身具有較低的泄漏率。真空控制的精度直接影響到制藥工藝的運行。真空凍干機的真空系統(tǒng)主要部件：1.旋片式真空泵轉(zhuǎn)子以一定的偏心裝在泵殼內(nèi)并與泵殼內(nèi)表面的固定面靠近，在轉(zhuǎn)子槽內(nèi)裝有兩個（或兩...

食品凍干設(shè)備的機理就是將需干燥的物料先行凍結(jié)至其共晶點以下，使得物料中的水分變成固態(tài)的冰，然后在適當?shù)恼婵窄h(huán)境下，通過加熱使冰直接升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥的制品。凍干食品企業(yè)選擇食品凍干設(shè)備的參考依據(jù)：凍干食品企業(yè)選擇食品真空冷凍干懆設(shè)備時，首先根據(jù)凍干設(shè)備主要性能參數(shù)；其次是售后服務(wù)及凍干工藝技術(shù)支持能力；當然，價格也是重要因素之一。一般廠家提供的食品真空冷凍干燥設(shè)備主要性能指標如下:a.干燥倉托盤面積；b.工作真空度；c.抽空時間；d.加熱板工作溫度；e.加熱板工...

真空凍干機日常維護項目：1.公用工程檢查供電電源正常（3相電源電壓應(yīng)在規(guī)定值的±10%以內(nèi)），接線完整，接地良好；帶水冷卻的泵，需檢查的項目：冷卻水壓力（流量），冷卻水壓差不小于0.1Mpa不大于0.69Mpa，流量不小于4L/min；帶氮氣吹掃的的泵，需檢查的項目：氮氣壓力（流量）氮氣壓力不小于2.5bar不大于6.9bar。2.真空泵檢查排氣口安裝有消音器，嚴禁排氣管堵塞情況下開機；油泵的油位要求在油位刻度線1/2～2/3處，干泵油位要求在油位上限，羅茨泵油...

制藥業(yè)中，在藥品凍干機的清潔度上是不允許妥協(xié)的，因為凍干機的污染會導致精力和資源上的浪費，甚至更糟的是，對于無菌產(chǎn)品，甚至會產(chǎn)生健康和安全問題，這會損害公司的聲譽和客戶信心。對于凍干機的清洗驗證過程，檢測和量化活性藥物成分（API）、賦形劑和洗滌液的微量殘留濃度，是生產(chǎn)凍干藥品相關(guān)的大單一成本之一。凍干機清洗驗證是一個非?！百M力”的過程，如果再考慮到生產(chǎn)設(shè)備的閑置時間成本，那么二者結(jié)合構(gòu)成了制藥生產(chǎn)成本中昂貴的一部分。FDA在檢查指南中明確指出了對凍干機清潔驗證的預期。為了滿...

食品真空冷凍干燥機是物料脫水的一種理想的方法，具有保持物質(zhì)原有的活性成分及營養(yǎng)成分不變，物品干燥后不僅色、香、味、形不變，且保存數(shù)年后，復水仍能保持其原有風味及活性成分，該技術(shù)被廣泛采用在醫(yī)藥工業(yè)、生物研究、營養(yǎng)保健品、特色食品等行業(yè)。機體具有凍干效果好、干燥速度快、調(diào)整機構(gòu)齊全、運行穩(wěn)定、操作簡便、顯示直觀、使用可靠、維護便利、比同類產(chǎn)品更節(jié)能等優(yōu)點！駱駝奶非常珍貴，駝奶中自身含有豐富的營養(yǎng)元素，而且被*有藥用價值。把新鮮駱駝奶通過食品冷凍干燥機制作成駱駝奶片、駱駝奶凍干粉...

市面上已經(jīng)出現(xiàn)了很多凍干面膜、化妝品凍干粉等，這些凍干化妝品產(chǎn)品都是通過目前的黑科技真空冷凍干燥設(shè)備低溫冷凍干燥制得的。凍干技術(shù)就是先在極低的溫度下凍成固體冰，然后保持低溫，急速降壓抽真空，再慢慢升溫（還是很低的溫度）。只要溫度和氣壓能夠維持在水的“三相點”以下，那么水就只有固體和氣體兩種形態(tài)，溫度一高，水就直接升華掉，剩下的就是我們所需要的凍干產(chǎn)品了。達到一定條件的時候，這個時候冰不會化成水，而直接從固態(tài)冰氣化抽走。如果是面膜的話，一種是做成瓶裝凍干粉末，另外一種是直接把那...